自然心地,薑的種植方式與加工

在半日照樹林下方,
沿著等高線挖集水溝與土壟,
集水溝中放置分解中的樹枝,覆蓋樹葉與野草,
土壟上低密度種植薑,表土覆蓋有機質保持水分。


 圖像裡可能有植物、樹、草、戶外和大自然




 圖像裡可能有植物、樹、戶外和大自然

下雨時地表逕流停留在集水溝中,緩慢滲入土裡,
集水溝提供微生物良好生長環境,
幫助分解有機質做為作物與植物的養分。

集水溝堆積的有機質中,
乾枯樹枝與乾枯樹葉提供碳肥,
新鮮綠色野草與樹葉提供氮肥,
土壤中無數的岩石塊提供各種礦物質微量元素。

土壟上種植作物有效避免作物沉浸在潮濕環境中,
作物的根深入土壟下方汲取集水溝中的水分與養分,
根系強壯,有益作物健康。


圖像裡可能有植物、樹、草、戶外和大自然


圖像裡可能有植物、樹、戶外和大自然

水源是雨水,沒有人工灌溉水源,
養分來自上方的樹葉樹枝或野草等有機質,沒有加入市售肥料,
人工人力除草,沒有使用除草劑或化學藥劑。

平時人工人力疏剪上方樹枝樹葉,
投入集水溝中創造養分,
如同森林中落葉歸根,養分自然循環。
種植時回歸薑天然的生長環境,
大自然提供薑健康的生命力。






冬天採收後,
以山泉水洗淨,人工切片,
低溫40度烘乾到水份剩餘10%以下,
裝入玻璃瓶。













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